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Pizzateig Rezept

Pizzateig für deine eigene Pizza. Schmeckt einfach wunderbar.

Die beliebteste Mahlzeit der Welt ist Pizza. Wir zeigen dir wie du deinen perfekten Pizzateig selber machen kannst. Mit unserem Rezept wird deine Pizza zum Hit! Halte dich einfach an unsere Schritte und dein Teig gelingt dir bestimmt! Ciao!


Zutaten

  • 250 g Weizenmehl (glatt) oder Dinkelmehl oder Vollkornmehl
  • 1 TL Trockenhefe bzw. Trockengerm
  • 5 g Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 150 ml lauwarmes Wasser

Tipp!

Der Teig reicht für zwei Portionen!
1
hefeteig start

Alle Zutaten herrichten und abwiegen. Dann alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, Wasser und Öl dazu und mit den Händen ca. 3-5 Minuten gut durchkneten, bis der Teig glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. Dies kann ebenso mit einer Küchenmaschine oder dem Handmixer gemacht werden.

2
hefeteig vermischen

Den Teig zu einer Kugel formen und mit Folie oder einem Küchentuch locker abdecken und ca. eine Stunde rasten lassen. Das Teigvolumen sollte sich verdoppelt haben.

3
pizzateig fertig

Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Ein Backbleck mit Backpapier belegen, den Teig darauf, mit Tomatensauce bestreichen und nach deinem Geschmack belegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad (Ober/Unterhitze) ca. 10-15 min backen.